dimecres, 30 d’octubre de 2013

LA CASTAÑADA

El magosto o castañada es una fiesta tradicional en algunas zonas del norte de España, como: Galicia, Cantabria, Cataluña, Aragón, Asturias, etc. Es también una fiesta muy popular en Portugal, donde se denomina magosto, ha sido difundida también a nivel internacional como: Chestnut party. En el siglo XVI la llegada del maíz y la patata de América, hicieron que las castañas perdieran protagonismo en la alimentación campesina. La fiesta empezaba con la recogida de este fruto, y servía de agradecimiento por la cosecha recibida. La celebración consiste en crear una hoguera y una vez hay brasas se coloca un cilindro metálico con agujeros en su base, sobre este objeto se extienden las castañas, con un corte en éstas para que no salten o exploten. En la castañada aragonesa y catalana las castañas se acompañan de panellets, boniatos, y fruta confitada, siendo el acompañamiento ideal la bebida denominada moscatel. ALFONSO Y JUAN ANTONIO