dimecres, 6 d’abril de 2011

La mona de Pasqua



La mona - en llatí, munera vol dir <>- és u pastís generalment rodó que el padrí regala als seus fillols (o els pares o avis als fills o néts en algunes comarques) per Pasqua Florida. La mona tradicional era com un tortell amb ous de gallina - tants com anys tenia el fillol -, però des del segle XIX sol ser un pastís de pa de pessic, mantega i xocolata, coronat amb ous o figueres de xocolata, galeta o croasant i guarnit sovint amb plomalls i fruita confitada. Abans, la mona s'anava a menjar al camp o a la platja i se solia donar fins al moment de fer la primavera comunió, però avui dia de les formes de continuar aquesta tradició són múltiples i variades - com sol passar amb tots els elements del folklore.

Vyara