dimarts, 26 de juliol de 2011

Receta de Semana Santa

Bacalao con espinacas


Ingredientes
bacalao, espinacas frescas, dos tomates, harina,
media cebolla, huevos cocidos, aceite de oliva

Receta

1- el bacalao salado se pone en remojo dos días
cuando ya esté en su punto de sal se reboza en harina
una vez rebozado se fríe cuando ya esté frito se ponen
en un recipiente, se hace un sofrito de cebolla que esté
bien sofrita se le echa el tomate rallado y cuando esté
frito se le añade las espinacas que se hagan unos 10 minutos
con el sofrito.

pones una cazuela si puede ser de barro mejor y si no la que
tengas, en esa cazuela se pone el bacalao los huevos cortados por la mitaz y el sofrito con las
espinacas, y cuando hierba lo dejas 15 minutos, y ya está.

la remiendo para el Viernes Santo, y como esta tan rica la podéis hacer
durante todo el año.

sole