Alberginia

L'albergínia ajuda a fer una bona digestió... es recomana prendre albergínia durant els àpats copiosos i abundants amb carn o formatge, ja que ajuda que els àcids grassos saturats de l'àpat no penetrin a les artèries, que s'expulsin, gràcies al seu contingut en fibra, i que, alhora ajudin a millorar la circulació de la sang.
Per això l'albergínia ajuda a reduir el greix abdominal i millora la digestió, redueix el colesterol i és bon aliment en dietes d'aprimament.
  de la revista Cuina